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- 木村, 修一(1929-) (4)
- 中川, 八郎(1931-) (3)
- 五十嵐, 脩(1934-) (3)
- 吉川, 春寿(1909-1981) (3)
- 大礒, 敏雄(1908-) (3)
- 小林, 修平 (3)
- 日本栄養改善学会 (3)
- 桜井, 芳人 (3)
- 科学技術庁資源調査会 (3)
- 稲垣, 長典(1912-1993) (3)
- 野口, 忠(1940-) (3)
- 高木, 和男(1909-) (3)
- 二国, 二郎(1905-) (2)
- 二見, 大介(1943-) (2)
- 伏木, 亨(1953-) (2)
- 内藤, 博(1928-) (2)
- 加藤, 勇太 (2)
- 厚生省公衆衛生局栄養課 (2)
- 大森, 玲子 (2)
- 奥, 恒行(1942-) (2)
- 小川, 聖子 (2)
- 小池, 五郎(1919-) (2)
- 有本, 邦太郎(1898-) (2)
- 松本, 麻希 (2)
- 根本, 裕太 (2)
- 満田, 久輝(1914-) (2)
- 牧野, 直子 (2)
- 玉木, 雅子 (2)
- 甲賀, 正亥(1911-) (2)
- 福井, 靖典(1923-) (2)
- 稲山, 貴代(1960-) (2)
- 細谷, 憲政(1925-) (2)
- 花村, 満豊 (2)
- 苫米地, 孝之助(1924-) (2)
- 藤沢, 良知(1926-) (2)
- 藤田, 美明(1940-) (2)
- 近藤, 春美 (2)
- 鉄穴森, 陽子 (2)
- 香川, 芳子(1931-) (2)
- 高橋, 久仁子(1949-) (2)
- Bowman, Barbara A. (1)
- Brouns, F. (Fred) (1)
- Brown, Myrtle L. (Myrtle Laurestine), 1926- (1)
- Clark, Nancy, 1951- (1)
- Conners, C. Keith (1)
- Deatherage, F. E. (1)
- Eisenman, Patricia (1)
- Garrow, J. S. (1)
- Goldsmith, Grace A. (1)
- Haggerty, James J., 1920- (1)
- Hegsted, D. M. (1)
- Hufeland, Christoph Wilhelm, 1762- (1)
- James, W. P. T. (William Philip Trehearne), 1938- (1)
- Johnson, Dennis A. (1)
- Kanarek, Robin B. (1)
- Marks-Kaufman, Robin (1)
- Masseyeff, René F. (1)
- Ralph, A. (1)
- Russell, Robert M. (1)
- Sebrell, W. H. (William Henry), 1901- (1)
- Simontacchi, Carol (1)
- Underwood, Eric J. (Eric John), 1905- (1)
- コピー食品研究会 (1)
- タイムライフブックス編集部 (1)
- 三田村, 敏男 (1)
- 上原, 万里子 (1)
- 下田, 吉人(1897-) (1)
- 下野, 房子 (1948-) (1)
- 並木, 正吉(1918-) (1)
- 中屋, 豊 (1)
- 中山, 健太郎 (1)
- 中川, 一郎(1904-) (1)
- 中村, 丁次(1948-) (1)
- 中沢, 彰吾(1956-) (1)
- 中西, 貴之(1965-) (1)
- 中谷, 延二(1940-) (1)
- 五明, 紀春(1942-) (1)
- 今井, 陽(1921-) (1)
- 今野, 道勝 (1)
- 佐々木, 敏 (疫学) (1)
- 佐々木, 敏(疫学) (1)
- 佐藤, 成美 (1)
- 佐藤, 文代 (1)
- 倉田, 忠男(1936-) (1)
- 健康・栄養情報研究会 (1)
- 八倉巻, 和子(1933-) (1)
- 内藤, 雅子 (1)
- 医歯薬出版株式会社 (1)
- 厚生省保健医療局健康増進栄養課 (1)
- 厚生省保健医療局地域保健・健康増進栄養課生活習慣病対策室 (1)
- 原, 実(1897-) (1)
- 原沢, 道美(1926-) (1)
- 吉岡, 利治(1929-) (1)
- 吉田, 勉(1927-) (1)
- 吉田, 幸子 (1947- 家庭科教諭) (1)
- 垣沼, 淳司(1935-) (1)
- 増田, 富江 (1)
- 大屋, 喜重 (1)
- 大関, 政康 (1)
- 奥平, 祥一 (1)