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フライ食品の理論と実際. 第2刷

フォーマット:
図書
責任表示:
太田静行, 湯木悦二著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 幸書房, 1977.2
形態:
xi, 416p ; 22cm
著者名:
書誌ID:
BN07715105
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1 図書 油脂食品の劣化とその防止

太田, 静行(1925-)

幸書房
7 図書 洗濯の理論と実際

青木, 良吉, 青木, 静枝

コロナ社
2 図書 調理学 : その理論と実際

高井, 富美子, 諏訪, 節子, 吉川, 周子, 金谷, 昭子

医歯薬出版
8 図書 第二言語不安の理論と実態

元田, 静(1972-)

溪水社
3 図書 レトルト食品の理論と実際

清水, 潮(1930-), 横山, 理雄(1932-)

幸書房
9 図書 食品調理機能学

田村, 真八郎(1930-), 川端, 晶子(1926-)

建帛社
4 図書 うま味調味料の知識

太田, 静行(1925-)

幸書房
10 図書 社会福祉 : その理論と実際

山口, 建蔵(1924-)

中央法規出版
5 図書 日常食品の調理実験

尾田, 長枝, 金谷, 昭子, 高井, 富美子

医歯薬出版
11 図書 調理 : 基礎理論と実習

井原, 澄子

医歯薬出版
6 図書 日本食品事典

小野, 誠志(1926-), 杉田, 浩一(1929-), 森, 雅央(1924-), 井上, 吉之(1896-)

医歯薬出版
12 図書 労働法を学ぶ : 理論と実際の理解のために

外尾, 健一(1924-), 片岡, 昇(1925-)

有斐閣