味覚

フォーマット:
図書
責任表示:
栗原堅三著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 東京大学出版会, 1978.4
形態:
x, 130p ; 19cm
著者名:
栗原, 堅三(1936-) <DA00789403>  
シリーズ名:
UP biology ; 27 <BN00079913>
書誌ID:
BN00732230
ISBN:
9784130630771 [4130630776]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 味と香りの話

栗原, 堅三(1936-)

岩波書店
7 図書 日本人の味覚

近藤, 弘(1924-)

中央公論社
2 図書 味覺と味

Le Magnen, Jacques, 岩崎, 友吉

白水社
8 図書 舌痛症と味覚障害

木田, 亮紀

全日本病院出版会
3 図書 食と味覚

阿部, 啓子(1947-), ネスレ栄養科学会議

建帛社
9 図書 最新味覚の科学

佐藤, 昌康(1919-), 小川, 尚(1939-)

朝倉書店
4 図書 味覚の科学

佐藤, 昌康(1919-)

朝倉書店
10 図書 視覚化する味覚 : 食を彩る資本主義

Hisano, Ai

岩波書店
5 図書 味覚・嗅覚の科学

佐藤, 昌康(1919-)

朝倉書店
11 図書 味覚障害診療の手引き

池田, 稔(1948-)

金原出版
6 図書 美味礼讃

Brillat-Savarin, 1755-1826, 関根, 秀雄(1895-1987), 戸部, 松実(1936-)

岩波書店
12 図書 楽しく学べる味覚生理学 : 味覚と食行動のサイエンス

山本, 隆(1944-)

建帛社