著者典拠情報

標目形：
荒井, 綜一(1935-)||アライ, ソウイチ
属性：
Personal
日付：
1935
から見よ参照形：
Arai, Soichi
注記：
農学博士
東京大学大学院農学生命学研究科教授
EDSRC:機能性食品の研究(学会出版センター, 1995.11)
著者典拠ID：
DA00498590


1.

図書
図書
1. 新・櫻井総合食品事典
荒井綜一, 倉田忠男, 田島眞編
出版情報: 東京 : 同文書院, 2012.8
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2.

図書
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2. コメ
吉川弘之著者代表
出版情報: 東京 : 東京大学出版会, 1995.10
シリーズ名: 東京大学公開講座 ; 61
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3.

図書
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3. 食品学実験
荒井綜一編 ; 北村陽子 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 樹村房, 1989.2
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4.

図書
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4. 食物 : そのライフサイエンス
F. E. Deatherage著 ; 藤巻正生, 荒井綜一訳
出版情報: 東京 : 建帛社, 1978.7
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