1.

図書
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1. 危険食品 : 自然毒・汚染毒・添加物毒
堀口博著
出版情報: 東京 : 三共出版, 1979.10
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2.

図書
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2. 食物の科学
Birch [ほか著] ; 米村とし子, 田島真訳
出版情報: 東京 : 建帛社, 1979.5
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3.

図書
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3. 食品科学便覧
食品科学便覧編集委員会編
出版情報: 東京 : 共立出版, 1978.5
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4.

図書
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4. 食品レオロジー入門
H.G.Muller著 ; 松本幸雄訳
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 1977.7
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5.

図書
図書
5. 食品化学概論. 改訂版
藤野安彦著
出版情報: 東京 : 裳華房, 1977.1
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6.

図書
図書
6. 食品の色. 改訂4版
鎌田栄基, 片山脩共著
出版情報: 東京 : 光琳書院, 1977.12
シリーズ名: 光琳全書 ; 1
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7.

図書
図書
7. 食品微生物学. 改訂増補版
好井久雄, 金子安之, 山口和夫共著
出版情報: 東京 : 技報堂出版, 1976.8
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8.

図書
図書
8. 食品化学
今村経明, 藤谷健著
出版情報: 東京 : 共立出版, 1975.7
シリーズ名: フードサイエンス・シリーズ ; 1
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9.

図書
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9. 公害食品 : 食品汚染と食品添加物
堀口博著
出版情報: 東京 : 三共出版, 1974.10
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10.

図書
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10. 要説食品化学
柴沼忠三,綾野雄幸著
出版情報: 東京 : 第一出版, 1974
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11.

図書
図書
11. 調理と加工のための食品科学
有本邦太郎,高木茂明共著
出版情報: 東京 : 光生館, 1973
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12.

図書
図書
12. 食品の品質検査
川北兵蔵,大柴恵一著
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 1973
シリーズ名: 食品検査シリーズ ; 3
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13.

図書
図書
13. 食品の水 : 水分活性と水の挙動
日本水産学会編
出版情報: 東京 : 恒星社厚生閣, 1973.10
シリーズ名: 水産学シリーズ / 日本水産学会監修 ; 3
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14.

図書
図書
14. 食品分析ハンドブック. 第2版
小原哲二郎,鈴木隆雄,岩尾裕之編
出版情報: 東京 : 建帛社, 1973
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15.

図書
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15. 栄養・食品実験便覧
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 1972.3
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16.

図書
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16. 食品分析におけるサンプリング
松下雪郎著
出版情報: 東京 : 講談社, 1972
シリーズ名: フィールドワークシリーズ / 講談社サイエンティフィク編 ; 食品編
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17.

図書
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17. 調理化学
小柳達男著
出版情報: 東京 : 共立出版, 1971
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18.

図書
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18. 水分・無機物の分析と物性測定
河合章, 松本博, 国則登代共著
出版情報: 東京 : 講談社, 1971
シリーズ名: フィールドワークシリーズ / 講談社サイエンティフィク編 ; 食品編 講談社サイエンティフィク編
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19.

図書
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19. 微量有害性元素の分析
末永泉二著
出版情報: 東京 : 講談社, 1970
シリーズ名: フィールドワークシリーズ / 講談社サイエンティフィク編 ; 食品編
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