1.

図書

図書
日本食品科学工学会, 新・食品分析法編集委員会編
出版情報: 東京 : 光琳, 1996.11-2006.11
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2.

図書

図書
科学技術庁資源調査会 ; 香川, 綾(1899-1997)
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 1983-
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3.

図書

図書
藤巻正生著
出版情報: 東京 : 裳華房, 1999.7
シリーズ名: ポピュラーサイエンス ; 205
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4.

電子ブック

EB
中村良編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1998.1
シリーズ名: シリーズ《食品の科学》 ;
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000006590
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5.

図書

図書
Eric Dickinson著 ; 藤田哲, 山本由喜子訳
出版情報: 東京 : 幸書房, 1998.9
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6.

図書

図書
松永暁子著 ; 松永昌三編
出版情報: 国分寺 : 松永昌三, 1997.12 , (東京 : 岩波ブックサービスセンター)
シリーズ名: 松永暁子論文集 / 松永暁子著 ; 松永昌三編 ; 下巻
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7.

図書

図書
芦澤正和[ほか]著
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 1997.7
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8.

図書

図書
田村真八郎, 川端晶子編著
出版情報: 東京 : 建帛社, 1997.5
シリーズ名: 21世紀の調理学 ; 4
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9.

図書

図書
井上正康編著
出版情報: 東京 : 共立出版, 1996.7
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10.

図書

図書
川岸舜朗編著
出版情報: 東京 : 学会出版センター, 1996.1
シリーズ名: 生物化学実験法 / 瓜谷郁三 [ほか] 編 ; 38
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11.

電子ブック

EB
沖谷明紘編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1996.5
シリーズ名: シリーズ《食品の科学》 ;
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000006589
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12.

図書

図書
山野善正, 山口静子編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1994.6
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13.

図書

図書
並木満夫[ほか]共編
出版情報: 東京 : 三共出版, 1992.4
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14.

図書

図書
日本家政学会編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1992.3
シリーズ名: 家政学シリーズ / 日本家政学会編 ; 10
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15.

図書

図書
松下至著
出版情報: 東京 : アグネ承風社, 1991.10
シリーズ名: 承風ブックス ; . High‐technology series
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16.

図書

図書
第5回「大学と科学」公開シンポジウム組織委員会編
出版情報: 東京 : クバプロ, 1991.9
シリーズ名: 明日の文化と産業を支える独創的・先端的研究の成果 / 「大学と科学」公開シンポジウム組織委員会編 ; 第5回 1991
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17.

図書

図書
内田安茂編
出版情報: 東京 : 学習研究社, 1991.10
シリーズ名: Gakken mook ; . ウータン「驚異の科学」シリーズ||ウータン キョウイ ノ カガク シリーズ ; 7 . 今「食」が危ない||イマ ショク ガ アブナイ ; pt. 2
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18.

図書

図書
石倉俊治著
出版情報: 東京 : 講談社, 1990.2
シリーズ名: ブルーバックス ; B-811
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19.

図書

図書
図説食品成分表編集委員会編
出版情報: 東京 : 一橋出版, 1989.4-
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20.

図書

図書
西成勝好, 矢野俊正編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1990.10
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21.

図書

図書
出版情報: 東京 : 学習研究社, 1990.2
シリーズ名: Gakken mook ; . ウータン「驚異の科学」シリーズ||ウータン キョウイ ノ カガク シリーズ ; 2
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22.

図書

図書
藤巻正生監修
出版情報: 東京 : 学会出版センター, 1988.3
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23.

図書

図書
「大学と科学」公開シンポジウム組織委員会編
出版情報: 東京 : 朝日出版社, 1988.10
シリーズ名: 明日の文化と産業を支える独創的・先端的研究の成果 / 「大学と科学」公開シンポジウム組織委員会編 ; 第2回 第3集
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24.

電子ブック

EB
福場博保, 宮川金二郎共編
出版情報: Boulder : eBook Library, 2013
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000005660
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25.

図書

図書
医歯薬出版株式会社編集
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 1982.12
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26.

図書

図書
浦上智子[ほか]共著
出版情報: 京都 : 化学同人, 1981.4
シリーズ名: 食品・栄養シリーズ
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27.

図書

図書
科学技術庁資源調査会編
出版情報: [東京] : 科学技術庁資源調査所, 1981.10
シリーズ名: 科学技術庁資源調査所資料 ; 第92号 . 日本食品標準成分表の改訂に関する調査資料||ニホン ショクヒン ヒョウジュン セイブンヒョウ ノ カイテイ ニ カンスル チョウサ シリョウ
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28.

図書

図書
化学工学協会編
出版情報: 東京 : 槙書店, 1980.9
シリーズ名: 化学工学の進歩 ; 14
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29.

図書

図書
堀口博著
出版情報: 東京 : 三共出版, 1979.10
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30.

図書

図書
Birch [ほか著] ; 米村とし子, 田島真訳
出版情報: 東京 : 建帛社, 1979.5
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31.

図書

図書
食品科学便覧編集委員会編
出版情報: 東京 : 共立出版, 1978.5
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32.

図書

図書
H.G.Muller著 ; 松本幸雄訳
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 1977.7
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33.

図書

図書
藤野安彦著
出版情報: 東京 : 裳華房, 1977.1
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34.

図書

図書
鎌田栄基, 片山脩共著
出版情報: 東京 : 光琳書院, 1977.12
シリーズ名: 光琳全書 ; 1
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35.

図書

図書
好井久雄, 金子安之, 山口和夫共著
出版情報: 東京 : 技報堂出版, 1976.8
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36.

図書

図書
今村経明, 藤谷健著
出版情報: 東京 : 共立出版, 1975.7
シリーズ名: フードサイエンス・シリーズ ; 1
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37.

図書

図書
堀口博著
出版情報: 東京 : 三共出版, 1974.10
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38.

図書

図書
柴沼忠三,綾野雄幸著
出版情報: 東京 : 第一出版, 1974
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39.

図書

図書
有本邦太郎,高木茂明共著
出版情報: 東京 : 光生館, 1973
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40.

図書

図書
川北兵蔵,大柴恵一著
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 1973
シリーズ名: 食品検査シリーズ ; 3
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41.

図書

図書
日本水産学会編
出版情報: 東京 : 恒星社厚生閣, 1973.10
シリーズ名: 水産学シリーズ / 日本水産学会監修 ; 3
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42.

図書

図書
小原哲二郎,鈴木隆雄,岩尾裕之編
出版情報: 東京 : 建帛社, 1973
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43.

図書

図書
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 1972.3
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44.

図書

図書
松下雪郎著
出版情報: 東京 : 講談社, 1972
シリーズ名: フィールドワークシリーズ / 講談社サイエンティフィク編 ; 食品編
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45.

図書

図書
小柳達男著
出版情報: 東京 : 共立出版, 1971
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46.

図書

図書
河合章, 松本博, 国則登代共著
出版情報: 東京 : 講談社, 1971
シリーズ名: フィールドワークシリーズ / 講談社サイエンティフィク編 ; 食品編 講談社サイエンティフィク編
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47.

図書

図書
末永泉二著
出版情報: 東京 : 講談社, 1970
シリーズ名: フィールドワークシリーズ / 講談社サイエンティフィク編 ; 食品編
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48.

図書

図書
小原哲二郎[ほか]編
出版情報: 東京 : 建帛社, 1969.9
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49.

図書

図書
浦上智子著
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 1969
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50.

図書

図書
中野政弘著
出版情報: 東京 : 大日本図書, 1969.4
シリーズ名: 産業化学シリーズ / 日本化学会編
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