1.

図書
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1. 食べものの健康学
小池五郎著
出版情報: 東京 : 大修館書店, 1984.5
シリーズ名: 健康科学ライブラリー ; 4
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2.

図書
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2. 食物 : そのライフサイエンス
F. E. Deatherage著 ; 藤巻正生, 荒井綜一訳
出版情報: 東京 : 建帛社, 1978.7
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3.

図書
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3. 新食物学概論
稲垣長典著
出版情報: 東京 : 光生館, 1977.3
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4.

図書
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4. 食物誌
石毛直道, 大塚滋, 篠田統著
出版情報: 東京 : 中央公論社, 1975.7
シリーズ名: 中公新書 ; 403
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5.

図書
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5. 食味歳時記
獅子文六著
出版情報: 東京 : 文芸春秋, 1968
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6.

図書
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6. 美味礼讃 (上 ; 下)
ブリア-サヴァラン著 ; 関根秀雄, 戸部松実訳
出版情報: 東京 : 岩波書店, 1967.8-1967.9
シリーズ名: 岩波文庫 ; 赤-1179-1180, 6918-6923, 赤(32)-524-1-2
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7.

図書
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7. 日本人のたべもの
小幡弥太郎著
出版情報: 東京 : 河出書房新社, 1961
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8.

図書
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8. 華國風味
青木正兒著
出版情報: 東京 : 弘文堂, 1949.6
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9.

図書
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9. 本邦郷土食の研究
中央食糧協力會編著
出版情報: 東京 : 東洋書館, 1944.12
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10.

図書
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10. 食物と心臓
柳田国男著
出版情報: 東京 : 創元社, 1940.4
シリーズ名: 創元選書 ; 45
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