1.

図書
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1. シズルのデザイン : 食品パッケージに見るおいしさの言葉とヴィジュアル
B・M・FTことばラボ編著
出版情報: 東京 : 誠文堂新光社, 2017.8
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2.

図書
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2. 「おいしい」感覚と言葉 : 食感の世代
大橋正房, シズル研究会編著
出版情報: 東京 : B・M・FT出版部, 2010.3
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3.

図書
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3. フード・コミュニケーション・企業行動マネジメント規格
横浜商科大学地域産業研究所編著
出版情報: 横浜 : 横浜商科大学地域産業研究所, 2010.3
シリーズ名: 横浜商科大学学術叢書
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4.

図書
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4. 東アジアにおける食を考える : 信頼できるフードチェーンの構築に向けて
福田晋編 ; 福田晋 [ほか] 著
出版情報: 福岡 : 九州大学出版会, 2010.6
シリーズ名: 東アジア地域連携シリーズ ; 4
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5.

図書
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5. “食の安全"はどこまで信用できるのか : 現場から見た品質管理の真実
河岸宏和著
出版情報: 東京 : アスキー, 2008.3
シリーズ名: アスキー新書 ; 053
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6.

図書
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6. 世界の食糧問題とフードシステム
時子山ひろみ, 荏開津典生著
出版情報: 東京 : 放送大学教育振興会, 2003.3
シリーズ名: 放送大学教材 ; 1819038-1-0311
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7.

図書
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7. 食品産業におけるエネルギーの利用効率向上技術の開発
食品産業環境保全技術研究組合編
出版情報: 東京 : 恒星社厚生閣, 2003.11
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8.

図書
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8. 食の世界にいま何がおきているか
中村靖彦著
出版情報: 東京 : 岩波書店, 2002.12
シリーズ名: 岩波新書 ; 新赤版 817
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9.

図書
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9. 食品産業における排水・汚泥低減化技術の未来を拓く
食品産業環境保全技術研究組合編
出版情報: 東京 : 恒星社厚生閣, 2002.11
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10.

図書
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10. 食品産業論. 改訂版
駒井亨著
出版情報: 東京 : 養賢堂, 1999.1
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