1.

図書

図書
和泉秀彦, 熊澤茂則編集
出版情報: 東京 : 南江堂, 2022.2
シリーズ名: 食品学 ; 1
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2.

図書

図書
ニュートンプレス
出版情報: 東京 : ニュートンプレス, 2022.10
シリーズ名: ニュートン別冊
Newtonムック
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3.

図書

図書
高岡素子編著 ; 下橋淳子 [ほか著]
出版情報: 東京 : 八千代出版, 2022.4
シリーズ名: 食べ物と健康 ; 1
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4.

図書

図書
下橋淳子編著 ; 坂本寛 [ほか著]
出版情報: 東京 : 八千代出版, 2022.4
シリーズ名: 食べ物と健康 ; 2
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5.

図書

図書
太田英明 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 東京教学社, 2022.4
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6.

図書

図書
太田英明, 白土英樹, 古庄律編集
出版情報: 東京 : 南江堂, 2022.3
シリーズ名: 健康・栄養科学シリーズ / 国立健康・栄養研究所監修 ; . 食べ物と健康||タベモノ ト ケンコウ
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7.

図書

図書
ニュートンプレス
出版情報: 東京 : ニュートンプレス, 2021.1
シリーズ名: Newtonライト : 理系脳をきたえる! ; 2.0
Newtonムック
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8.

図書

図書
久保田紀久枝, 森光康次郎編
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 2021.3
シリーズ名: 新スタンダード栄養・食物シリーズ ; 5
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9.

図書

図書
北原重登 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 東京教学社, 2021.4
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10.

図書

図書
山野善正, 大越ひろ監修
出版情報: 東京 : エヌ・ティー・エス, 2021.4
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11.

図書

図書
高野克己ほか著 ; 実教出版株式会社編修部編
出版情報: 東京 : 実教出版, [2020.3]
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12.

図書

図書
中村洋監修
出版情報: 東京 : 日刊工業新聞社, 2020.7
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13.

図書

図書
谷口亜樹子編著 ; 猪飼誉友 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 建帛社, 2020.8
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14.

図書

図書
齋藤勝裕著
出版情報: 東京 : ベレ出版, 2019.9
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15.

図書

図書
早瀬文孝, 佐藤隆一郎編著 ; 臼井照幸 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 三共出版, 2019.3
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16.

図書

図書
ニュートンプレス
出版情報: 東京 : ニュートンプレス, 2018.10
シリーズ名: ニュートン別冊
NEWTONムック
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17.

図書

図書
ニュートンプレス
出版情報: 東京 : ニュートンプレス, 2018.12
シリーズ名: Newtonライト : 理系脳をきたえる!
NEWTONムック
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18.

図書

図書
中村宜督, 榊原啓之, 室田佳恵子編著
出版情報: 東京 : 講談社, 2018.12
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19.

図書

図書
太田英明, 北畠直文, 白土英樹編集
出版情報: 東京 : 南江堂, 2018.1
シリーズ名: 健康・栄養科学シリーズ / 国立健康・栄養研究所監修 ; . 食べ物と健康||タベモノ ト ケンコウ
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20.

図書

図書
宮沢陽夫監修
出版情報: 東京 : シーエムシー出版, 2016.4
シリーズ名: 食品シリーズ
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21.

図書

図書
新藤一敏, 森光康次郎著
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 2016.12
シリーズ名: 新スタンダード栄養・食物シリーズ ; 18
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22.

図書

図書
小城勝相, 清水誠編著
出版情報: 東京 : 放送大学教育振興会, 2015.3
シリーズ名: 放送大学大学院教材 ; 8910677-1-1511 . { 生活健康科学プログラム ; 自然環境科学プログラム||セイカツ ケンコウ カガク プログラム ; シゼン カンキョウ カガク プログラム }
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23.

図書

図書
日本フードスペシャリスト協会編
出版情報: 東京 : 建帛社, 2014.4
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24.

図書

図書
小城勝相, 清水誠編著
出版情報: 東京 : 放送大学教育振興会, 2012.3
シリーズ名: 放送大学教材 ; 1518828-1-1211
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25.

図書

図書
食品機能性の科学編集委員会編集
出版情報: 東京 : 産業技術サービスセンター, 2008.4
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26.

図書

図書
西成勝好監修
出版情報: 東京 : シーエムシー出版, 2007.5
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27.

図書

図書
日本食品科学工学会, 新・食品分析法編集委員会編
出版情報: 東京 : 光琳, 1996.11-2006.11
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28.

図書

図書
上野川修一, 田之倉優編
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 2005.3
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29.

図書

図書
Eric Dickinson著 ; 藤田哲, 山本由喜子訳
出版情報: 東京 : 幸書房, 1998.9
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30.

図書

図書
川岸舜朗編著
出版情報: 東京 : 学会出版センター, 1996.1
シリーズ名: 生物化学実験法 / 瓜谷郁三 [ほか] 編 ; 38
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31.

図書

図書
並木満夫[ほか]共編
出版情報: 東京 : 三共出版, 1992.4
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32.

図書

図書
松下至著
出版情報: 東京 : アグネ承風社, 1991.10
シリーズ名: 承風ブックス ; . High‐technology series
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33.

図書

図書
第5回「大学と科学」公開シンポジウム組織委員会編
出版情報: 東京 : クバプロ, 1991.9
シリーズ名: 明日の文化と産業を支える独創的・先端的研究の成果 / 「大学と科学」公開シンポジウム組織委員会編 ; 第5回 1991
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34.

図書

図書
西成勝好, 矢野俊正編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1990.10
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35.

図書

図書
藤巻正生監修
出版情報: 東京 : 学会出版センター, 1988.3
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36.

図書

図書
「大学と科学」公開シンポジウム組織委員会編
出版情報: 東京 : 朝日出版社, 1988.10
シリーズ名: 明日の文化と産業を支える独創的・先端的研究の成果 / 「大学と科学」公開シンポジウム組織委員会編 ; 第2回 第3集
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37.

図書

図書
化学工学協会編
出版情報: 東京 : 槙書店, 1980.9
シリーズ名: 化学工学の進歩 ; 14
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38.

図書

図書
Birch [ほか著] ; 米村とし子, 田島真訳
出版情報: 東京 : 建帛社, 1979.5
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39.

図書

図書
今村経明, 藤谷健著
出版情報: 東京 : 共立出版, 1975.7
シリーズ名: フードサイエンス・シリーズ ; 1
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40.

図書

図書
小柳達男著
出版情報: 東京 : 共立出版, 1971
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41.

図書

図書
浦上智子著
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 1969
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42.

図書

図書
浅原照三 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 日刊工業新聞社, 1963.12
シリーズ名: 工業化学全書 ; 67
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