1.

図書
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1. おいしいお茶の秘密 : 旨味や苦味、香り、色に差が出るワケは?緑茶・ウーロン茶・紅茶の不思議に迫る
三木雄貴秀著
出版情報: 東京 : SBクリエイティブ, 2019.3
シリーズ名: サイエンス・アイ新書 ; SIS-428
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2.

図書
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2. お茶と和菓子のテーブル12カ月 : 煎茶から抹茶まで。和モダンで提案するテーブルコーディネート
浜裕子著
出版情報: 東京 : 誠文堂新光社, 2019.4
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3.

図書
図書
3. お茶の科学 : 「色・香り・味」 を生み出す茶葉のひみつ
大森正司著
出版情報: 東京 : 講談社, 2017.5
シリーズ名: ブルーバックス ; B-2016
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4.

図書
図書
4. 日本茶の事典 : 淹れ方・楽しみ方・文化がわかる
出版情報: 東京 : スタジオタッククリエイティブ, 2013.3
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5.

図書
図書
5. 知識ゼロからの日本茶入門
山上昌弘監修
出版情報: 東京 : 幻冬舎, 2009.4
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6.

図書
図書
6. 和菓子と日本茶の教科書
新星出版社編集部編
出版情報: 東京 : 新星出版社, 2009.1
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7.

図書
図書
7. お茶のなんでも小事典 : 飲み方、食べ方、利用法の科学
O-CHA学構想会編
出版情報: 東京 : 講談社, 2000.8
シリーズ名: ブルーバックス ; B-1298
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8.

図書
図書
8. お茶はなぜ体によいのか : カテキンパワーの秘密
黒田行昭, 原征彦共著
出版情報: 東京 : 裳華房, 1999.11
シリーズ名: ポピュラーサイエンス ; 211
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9.

図書
図書
9. くらしの中の伝承 : 上州のことばと民俗
井田安雄著
出版情報: 東京 : 三弥井書店, 1998.6
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10.

図書
図書
10. 緑茶最前線 : 品種茶を愉しむ
波多野公介著
出版情報: 京都 : 京都書院, 1997.9
シリーズ名: 京都書院アーツコレクション ; 48 . 生活||セイカツ ; 1
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11.

図書
図書
11. お茶の科学
山西貞著
出版情報: 東京 : 裳華房, 1992.6
シリーズ名: ポピュラーサイエンス
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12.

電子ブック
ＥＢ
12. 茶の科学 (: electronic bk)
村松敬一郎編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1991.3
シリーズ名: シリーズ《食品の科学》 ;
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000006582
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13.

図書
図書
13. 中国の茶書
布目潮渢, 中村喬編訳
出版情報: 東京 : 平凡社, 1976.5
シリーズ名: 東洋文庫 ; 289
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14.

図書
図書
14. 禅と茶の文化
古田紹欽著
出版情報: 東京 : 読売新聞社, 1970.7
シリーズ名: 読売選書 ; 11
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15.

図書
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15. 茶
原田重男著
出版情報: 東京 : 養賢堂, 1962
シリーズ名: 作物大系 ; 第7編 . 嗜好料類||シコウリョウルイ ; 1
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