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図書

1. おいしいお茶の秘密 : 旨味や苦味、香り、色に差が出るワケは?緑茶・ウーロン茶・紅茶の不思議に迫る

三木雄貴秀著

図書

2. お茶の科学 : 「色・香り・味」を生み出す茶葉のひみつ

大森正司著

図書

3. お茶のなんでも小事典 : 飲み方、食べ方、利用法の科学

O-CHA学構想会編

図書

4. お茶はなぜ体によいのか : カテキンパワーの秘密

黒田行昭, 原征彦共著