1.

図書
図書
1. ミルク日記 : 毎日を元気に過ごすためのミルクの本
チーム・ミルクジャパン著 ; 寄藤文平アートディレクション
出版情報: 東京 : ポプラ社, 2017.10
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2.

図書
図書
2. 乳の科学
上野川修一編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 2015.11
シリーズ名: 食物と健康の科学シリーズ
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3.

図書
図書
3. 牛乳とタマゴの科学 : 完全栄養食品の秘密
酒井仙吉著
出版情報: 東京 : 講談社, 2013.5
シリーズ名: ブルーバックス ; B-1814
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4.

図書
図書
4. ミルク世紀 : ミルクによるミルクのためのミルクの本
寄藤文平, チーム・ミルクジャパン筆
出版情報: 東京 : 美術出版社, 2011.3
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5.

図書
図書
5. 牛乳には危険がいっぱい?
フランク・オスキー著 ; 弓場隆訳
出版情報: 東京 : 東洋経済新報社, 2003.4
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6.

図書
図書
6. 牛乳読本 : だれでもわかる牛乳の新知識
土屋文安著
出版情報: 東京 : 日本放送出版協会, 2001.11
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7.

図書
図書
7. 乳の科学
上野川修一編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1996.3
シリーズ名: シリーズ《食品の科学》
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8.

電子ブック
ＥＢ
8. 乳の科学 (: electronic bk)
上野川修一編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1996.3
シリーズ名: シリーズ《食品の科学》 ;
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000006588
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9.

図書
図書
9. 乳糖不耐症と乳・乳製品の消化能
Nevin S. Scrimshaw, Edwina B. Murray [著] ; 木村修一, 和仁皓明監訳
出版情報: [東京] : 雪印乳業株式会社健康生活研究所, [1991]
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10.

図書
図書
10. 牛乳と保健の科学 : 健康な生活のために
全国牛乳普及協会編
出版情報: 東京 : 全国牛乳普及協, 1986.3
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