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図書
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1. 現場で役立つ食品微生物Q&A. 第4版
小久保彌太郎編著
出版情報: 東京 : 中央法規出版, 2016.4
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図書
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2. 食品微生物の検査データと活用法 : 工程管理と製品評価のために
ICMSF編
出版情報: 東京 : 中央法規出版, 2015.2
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