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乳の科学
- フォーマット:
- 電子ブック
- 責任表示:
- 上野川修一編
- 言語:
- 日本語
- 出版情報:
- 東京 : 朝倉書店, 1996.3
- 形態:
- 1オンラインリソース
- 著者名:
- 上野川, 修一(1942-)
- シリーズ名:
- シリーズ《食品の科学》 ;
- 書誌ID:
- LT00568711
- ISBN:
- 9784254954937 [425495493X] (: electronic bk)
9783000006586 [3000006588]
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