食品の物理

フォーマット:
図書
責任表示:
種谷真一著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 槙書店, 1989.8
形態:
10, 352p ; 22cm
著者名:
種谷, 真一(1931-) <DA02670106>  
書誌ID:
BN03906804
ISBN:
9784837505815 [4837505813]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 食品工学ポケットブック

種谷, 真一(1931-)

工業調査会
7 図書 食の安全 : 遺伝子組み換え食品、残留農薬、BSE、環境ホルモンから衛生管理、情報開示まで

エヌ・ティー・エス編集企画部, 熊谷, 進, 杉山, 純一, 大谷, 貴美子(1951-), 泉, 秀実, 藤田, 哲(1929-), 宮武, 和孝, 小崎, 俊司, 森, 信二, 阿部, 一博(1948-), 足立, 泰二

エヌ・ティー・エス
2 図書 食品の物性

Mohsenin, Nuri N., 林, 弘通

光琳
8 図書 マテリアル破壊応用ハンドブック

種谷, 真一(1931-)

サイエンスフォーラム
3 図書 食品物理学

林, 弘通(1928-)

養賢堂
9 図書 食品の商品学

森, 雅央(1924-)

医歯薬出版
4 図書 食品の成分と機能

上野川, 修一(1942-), 今井, 悦子(1953-)

放送大学教育振興会
10 図書 食品の生活科学

山口, 迪夫

同文書院
5 図書 食品の安全性

菅野, 道廣(1933-), 上野川, 修一(1942-), 山田, 和彦(1952-)

南江堂
11 図書 健康食品ノート

瀬川, 至朗(1954-)

岩波書店
6 図書 食品のカラクリ : そうだったのかこの食べ物!

宝島社
12 図書 食品の成分と機能

日本フードスペシャリスト協会

建帛社