和食とはなにか : 旨みの文化をさぐる

フォーマット:
図書
責任表示:
原田信男 [著]
言語:
日本語
出版情報:
東京 : KADOKAWA, 2014.5
形態:
251p ; 15cm
著者名:
原田, 信男(1949-) <DA00689045>  
シリーズ名:
角川文庫 ; 18574/a <BN0007882X>
書誌ID:
BB1559107X
ISBN:
9784044094638 [4044094632]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
子書誌情報
Loading
所蔵情報
Loading availability information
タイトルが類似している資料

類似資料:

1
 
2
 
3
 
4
 
5
 
6
 
7
 
8
 
9
 
10
 
11
 
12
 
1 図書 和食と日本文化 : 日本料理の社会史

原田, 信男(1949-)

小学館
7 図書 眠りとはなにか : 眠りと夢の世界をさぐる

松本, 淳治(1917-)

講談社
2 図書 江戸の食文化 : 和食の発展とその背景

原田, 信男(1949-)

小学館
8 図書 図説・電流とはなにか : 電気の本質をさぐる

後藤, 尚久(1935-)

講談社
3 図書 豆腐の文化史

原田, 信男 (1949-)

岩波書店
9 図書 蝦夷志 ; 南島志

新井, 白石(1657-1725), 原田, 信男(1949-)

平凡社
4 図書 日本の食文化

原田, 信男(1949-)

放送大学教育振興会
10 図書 小シーボルト蝦夷見聞記

Siebold, Heinrich von, 1852-1908, 原田, 信男(1949-), Kreiner, Josef, 1940-, Suppanschitsch, Harald, 1964-

平凡社
5 図書 江戸の料理史 : 料理本と料理文化

原田, 信男(1949-)

中央公論社
11 図書 現代の人材形成 : 能力開発をさぐる

小池, 和男(1932-)

ミネルヴァ書房
6 図書 地球とはなにか : その誕生と構造の謎をさぐる

竹内, 均(1921-)

講談社
12 図書 琉球弧をさぐる

目崎, 茂和(1945-)

沖縄あき書房