1.

図書
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1. スパイス入門. 改訂4版
山崎春栄著
出版情報: 東京 : 日本食糧新聞社, 2017.3
シリーズ名: 食品知識ミニブックスシリーズ
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2.

図書
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2. スパイスなんでも小事典 : おいしくて体によい使い方
日本香辛料研究会編
出版情報: 東京 : 講談社, 2011.9
シリーズ名: ブルーバックス ; B-1698
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3.

図書
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3. 香辛料の民族学 : カレーの木とワサビの木
吉田よし子著
出版情報: 東京 : 中央公論社, 1988.6
シリーズ名: 中公新書 ; 882
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4.

図書
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4. 香辛料 (1 - 5)
山崎峯次郎著
出版情報: 東京 : エスビー食品, 1973-1983
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5.

図書
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5. スパイス・ロード : 香辛料の冒険者たち
山崎峯次郎著
出版情報: 東京 : 講談社, 1975.1
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6.

図書
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6. 味の素
小川鐵雄著
出版情報: 東京 : 味の素, 1956.2
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