1.

図書

図書
畝山智香子著
出版情報: 京都 : 化学同人, 2020.6
シリーズ名: DOJIN選書 ; 83
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2.

図書

図書
内海聡原作 ; くらもとえいる漫画
出版情報: 東京 : ユサブル, 2019.9
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3.

電子ブック

EB
川添禎浩編
出版情報: 京都 : 化学同人, 2017.9
シリーズ名: 新食品・栄養科学シリーズ ; . 食べ物と健康||タベモノ ト ケンコウ ; 5
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000049379
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4.

図書

図書
小久保彌太郎編著
出版情報: 東京 : 中央法規出版, 2016.4
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5.

図書

図書
大西睦子著
出版情報: 東京 : 朝日新聞出版, 2015.6
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6.

図書

図書
一色賢司編
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 2014.3
シリーズ名: 新スタンダード栄養・食物シリーズ ; 8
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7.

図書

図書
川崎晋監修
出版情報: 東京 : シーエムシー出版, 2014.12
シリーズ名: 食品シリーズ
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8.

図書

図書
藤井建夫編著 ; 石田真巳 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 講談社, 2013.9
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9.

図書

図書
一色賢司監修
出版情報: 東京 : エヌ・ティー・エス, 2013.6
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10.

図書

図書
美研クリエイティブセンター編集
出版情報: 東京 : エヌ・ティー・エス, 2013.1
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