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食品学. 訂正再版

フォーマット:
図書
責任表示:
山西貞編著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 光生館, 1969.4
形態:
1,1,3,210p ; 22cm
著者名:
山西, 貞(1916-) <DA00582096>  
シリーズ名:
お茶の水女子大学家政学講座 ; 7 <BN00496331>
書誌ID:
BN11042970
子書誌情報
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山西貞編著 , 光生館 , 1977

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1 図書 食品学

山西, 貞(1916-)

光生館
7 図書 食品学各論

下橋, 淳子, 坂本, 寛, 郡司, 尚子, 小長井, ちづる, 高岡, 素子

八千代出版
2 図書 食品機能学

寺尾, 純二, 山西, 倫太郎, 高村, 仁知(1962-)

光生館
8 図書 食品学 : 食品成分と機能性

久保田, 紀久枝(1948-), 森光, 康次郎

東京化学同人
3 図書 食品学

池畑, 秀夫(1923-), 河野, 友美(1929-)

化学同人
9 図書 食品の商品学

森, 雅央(1924-)

医歯薬出版
4 図書 食品学

女子栄養大学食品学研究室

女子栄養大学出版部
10 電子ブック 食品学総論 : 食品の成分と機能

寺尾, 純二, 村上, 明, 津田, 謹輔(1949-), 伏木, 亨(1953-), 本田, 佳子

中山書店
5 図書 食品学各論

沖谷, 明紘(1940-), 本間, 清一(1939-)

朝倉書店
11 電子ブック 食品学各論 : 食品の分類・特性・利用

土居, 幸雄, 津田, 謹輔(1949-), 伏木, 亨(1953-), 本田, 佳子

中山書店
6 図書 食品学総論

高岡, 素子, 下橋, 淳子, 大久保, 剛, 渡辺, 敏郎, 小長井, ちづる, 郡司, 尚子, 吉金, 優

八千代出版
12 図書 お茶の科学

山西, 貞

裳華房