1.

図書

図書
チーム・ミルクジャパン著 ; 寄藤文平アートディレクション
出版情報: 東京 : ポプラ社, 2017.10
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2.

図書

図書
酒井仙吉著
出版情報: 東京 : 講談社, 2013.5
シリーズ名: ブルーバックス ; B-1814
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3.

図書

図書
寄藤文平, チーム・ミルクジャパン筆
出版情報: 東京 : 美術出版社, 2011.3
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4.

図書

図書
フランク・オスキー著 ; 弓場隆訳
出版情報: 東京 : 東洋経済新報社, 2003.4
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5.

図書

図書
土屋文安著
出版情報: 東京 : 日本放送出版協会, 2001.11
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6.

図書

図書
上野川修一編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1996.3
シリーズ名: シリーズ《食品の科学》
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7.

電子ブック

EB
上野川修一編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1996.3
シリーズ名: シリーズ《食品の科学》 ;
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000006588
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8.

図書

図書
Nevin S. Scrimshaw, Edwina B. Murray [著] ; 木村修一, 和仁皓明監訳
出版情報: [東京] : 雪印乳業株式会社健康生活研究所, [1991]
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9.

図書

図書
全国牛乳普及協会編
出版情報: 東京 : 全国牛乳普及協, 1986.3
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10.

図書

図書
大島清著
出版情報: 東京 : 岩波書店, 1970.12
シリーズ名: 岩波新書 ; 青-773
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