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日常食品の調理実験

フォーマット:
図書
責任表示:
高井富美子, 尾田長枝, 金谷昭子著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 医歯薬出版, 1966.1
形態:
156p ; 21cm
著者名:
書誌ID:
BN05304813
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1 図書 調理学 : その理論と実際

高井, 富美子, 諏訪, 節子, 吉川, 周子, 金谷, 昭子

医歯薬出版
7 図書 食品の調理科学

望月, 英男(1927-)

医歯薬出版
2 図書 調理のための調理実験

山崎, 清子(1906-), 島田, キミエ(1905-), 下村, 道子, 中里, トシ子

同文書院
8 図書 日常食品栄養価早見表

庄古, 光治

医歯薬出版
3 図書 食品調理機能学

田村, 真八郎(1930-), 川端, 晶子(1926-)

建帛社
9 図書 肉・卵の調理

下田, 吉人(1897-), 松元, 文子(1906-), 元山, 正, 福場, 博保(1921-)

朝倉書店
4 図書 ロウの調理実験

Lowe, Belle, b. 1886, 木原, 芳次郎(1899-)

柴田書店
10 図書 穀物・野菜の調理

下田, 吉人(1897-), 松元, 文子(1906-), 元山, 正, 福場, 博保(1921-)

朝倉書店
5 図書 生活支援のための調理実習

田崎, 裕美, 百田, 裕子, 上杉, 智祥, 大塚, 順子, 奥田, 都子 (1962-), 河田, 隆, 倉田, あゆ子, …

建帛社
11 図書 日本食品事典

小野, 誠志(1926-), 杉田, 浩一(1929-), 森, 雅央(1924-), 井上, 吉之(1896-)

医歯薬出版
6 図書 フライ食品の理論と実際

太田, 静行(1925-), 湯木, 悦二(1924-)

幸書房
12 図書 日常食の調理 : 科学的な目と生活の自立をめざして

森本, 静子, 寺元, 芳子(1920-)

開隆堂出版