科学は食のリスクをどこまで減らせるか : 食の安全科学

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科学は食のリスクをどこまで減らせるか : 食の安全科学

フォーマット:

図書

責任表示:

熊谷進[ほか]編

言語:

日本語

出版情報:

東京 : エヌ・ティー・エス, 2006.10

形態:

224p ; 28cm

著者名:

シリーズ名:

遺伝 : 生物の科学 ; 別冊no.19 <BN0234447X>

書誌ID:

BA79887964

ISBN:

9784860431365 [4860431367]

子書誌情報

所蔵情報

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詳細

主題:	食品衛生
分類・件名:	NDC8 : 498.54 NDC9 : 498.54 BSH : 食品衛生
注記:	「食の安全」関連年表:p210〜213 その他の著者: 局博一, 大政謙次, 遺伝学普及会
タイトルのヨミ、その他のヨミ:	カガクワショクノリスクオドコマデヘラセルカ : ショクノアンゼンカガク
TTLL:	jpn
著者名ヨミ:	クマガイ,ススムツボネ,ヒロカズオオマサ,ケンジイデンガクフキュウカイ

内容紹介

目次情報

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