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食品の科学

フォーマット:
図書
責任表示:
森田, 雄平 ; 坂村, 貞雄(1925-)
出版情報:
東京 : 文永堂出版, 1991.10-
形態:
冊 ; 22cm
著者名:
書誌ID:
BN07799604
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1 図書 食品の科学

上野川, 修一(1942-), 田之倉, 優

東京化学同人
7 図書 神経機能の基礎

宮田, 雄平

理工学社
2 図書 食品の科学

太田, 英明, 北畠, 直文, 白土, 英樹

南江堂
8 図書 栄養 : 新しい食品の科学

稲垣, 長典(1912-1993)

筑摩書房
3 図書 食品の科学

医薬基盤・健康・栄養研究所, 太田, 英明, 白土, 英樹, 古庄, 律(1960-)

南江堂
9 図書 食品衛生の科学

三雲, 隆三郎, 嶋田, 幸治

同文書院
4 図書 シリーズ《食品の科学》

朝倉書店
10 図書 食品の生活科学

山口, 迪夫

同文書院
5 電子ブック 食品の殺菌 : その科学と技術

高野, 光男(1930-), 横山, 理雄(1932-)

幸書房
11 図書 食品の調理科学

望月, 英男(1927-)

医歯薬出版
6 図書 食品の殺菌 : その科学と技術

高野, 光男(1930-), 横山, 理雄(1932-)

幸書房
12 図書 食品のコクとは何か : おいしさを引き出すコクの科学

西村, 敏英(1954-), 黒田, 素央

恒星社厚生閣