1.

図書
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1. はじめて学ぶ・もう一度学ぶ食品工学
安達修二, 古田武著
出版情報: 東京 : 恒星社厚生閣, 2021.3
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2.

図書
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2. 食品の高機能粉末・カプセル化技術
古田武 [ほか] 編集委員
出版情報: 東京 : サイエンスフォーラム, 2003.3
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