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調理のための調理実験

フォーマット:
図書
責任表示:
山崎清子編
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 同文書院, 1977.10
形態:
2,210p ; 22cm
著者名:
書誌ID:
BN12550638
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1 図書 New調理と理論

山崎, 清子 (1906-), 島田, キミエ (1905-), 渋川, 祥子 (1936-), 下村, 道子, 市川, 朝子, 杉山, 久仁子, 米田, 千恵, 大石, 恭子

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7 図書 調理の化学

横山, 正実(1905-)

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2 図書 調理と理論

山崎, 清子(1906-), 島田, キミエ(1905-)

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8 図書 肉・卵の調理

下田, 吉人(1897-), 松元, 文子(1906-), 元山, 正, 福場, 博保(1921-)

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3 図書 日常食品の調理実験

尾田, 長枝, 金谷, 昭子, 高井, 富美子

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9 図書 調理実習

支倉,さつき

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4 図書 ロウの調理実験

Lowe, Belle, b. 1886, 木原, 芳次郎(1899-)

柴田書店
10 図書 子どもとマスターする37の調理の知識 : イラスト版台所のしごと

坂本, 廣子

合同出版
5 図書 生活支援のための調理実習

田崎, 裕美, 百田, 裕子, 上杉, 智祥, 大塚, 順子, 奥田, 都子 (1962-), 河田, 隆, 倉田, あゆ子, …

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11 図書 あすの健康と調理 : 食を通して豊かなLife styleを

飯田, 文子(1958-), 藤井, 恵子, 石原, 三妃, 伊藤, 美穂, 内山, 麻子, 木村, 靖子(1960-), 島田, 玲子(1965-), 高橋, 智子, 名倉, 秀子, 増田, 邦子, 渡辺, 敦子, 三輪, 里子

アイ・ケイコーポレーション
6 図書 調理学

島田, 淳子(1933-), 畑江, 敬子(1941-)

朝倉書店
12 図書 穀物・野菜の調理

下田, 吉人(1897-), 松元, 文子(1906-), 元山, 正, 福場, 博保(1921-)

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