1.

図書
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1. お菓子とおもちゃと化学
古橋昭子著
出版情報: 東京 : 裳華房, 1995.5
シリーズ名: ポピュラーサイエンス
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2.

図書
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2. ドイツお菓子物語
曽我尚美文 ; 鈴木奈月絵
出版情報: 東京 : 東京書籍, 1994.7
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3.

図書
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3. チョコレートの科学 : 苦くて甘い「神の恵み」
蜂屋巌著
出版情報: 東京 : 講談社, 1992.10
シリーズ名: ブルーバックス ; B-940
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4.

図書
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4. 和菓子の京都
川端道喜著
出版情報: 東京 : 岩波書店, 1990.4
シリーズ名: 岩波新書 ; 新赤版 119
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5.

図書
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5. 仏英独=和洋菓子用語辞典
千石玲子 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 白水社, 1989.4
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6.

図書
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6. お菓子読本
明治製菓[編]
出版情報: 東京 : 明治製菓, 1977.7
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