1.

図書

図書
黒田行昭, 原征彦共著
出版情報: 東京 : 裳華房, 1999.11
シリーズ名: ポピュラーサイエンス ; 211
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2.

図書

図書
井田安雄著
出版情報: 東京 : 三弥井書店, 1998.6
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3.

図書

図書
波多野公介著
出版情報: 京都 : 京都書院, 1997.9
シリーズ名: 京都書院アーツコレクション ; 48 . 生活||セイカツ ; 1
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4.

図書

図書
山西貞著
出版情報: 東京 : 裳華房, 1992.6
シリーズ名: ポピュラーサイエンス
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5.

電子ブック

EB
村松敬一郎編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1991.3
シリーズ名: シリーズ《食品の科学》 ;
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000006582
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6.

図書

図書
布目潮渢, 中村喬編訳
出版情報: 東京 : 平凡社, 1976.5
シリーズ名: 東洋文庫 ; 289
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7.

図書

図書
古田紹欽著
出版情報: 東京 : 読売新聞社, 1970.7
シリーズ名: 読売選書 ; 11
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8.

図書

図書
原田重男著
出版情報: 東京 : 養賢堂, 1962
シリーズ名: 作物大系 ; 第7編 . 嗜好料類||シコウリョウルイ ; 1
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