1.

図書
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1. 「もしも」に役立つ!おやこで防災力アップ : bousai handbook
今泉マユ子著
出版情報: 東京 : 清流出版, 2017.8
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2.

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2. もしもごはん : かんたん時短、「即食」レシピ : 災害時に役立つ
今泉マユ子著
出版情報: 東京 : 清流出版, 2016.8
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3.

図書
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3. Cooking for Geeks : 料理の科学と実践レシピ
Jeff Potter著 ; 水原文訳
出版情報: 東京 : オライリー・ジャパン , 東京 : オーム社 (発売), 2011.9
シリーズ名: Make: Japan books
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4.

図書
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4. 酒とつまみの科学 : 天ぷら・寿司には白ワイン?チーズやキャビアに日本酒が合う?
成瀬宇平著
出版情報: 東京 : ソフトバンククリエイティブ, 2009.12
シリーズ名: サイエンス・アイ新書 ; SIS-143
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5.

図書
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5. ガストロノミ : 美食のための知識と知恵
ジャン・ヴィトー著 : 佐原秋生訳
出版情報: 東京 : 白水社, 2008.2
シリーズ名: 文庫クセジュ ; 921
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6.

図書
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6. 食品調理機能学
田村真八郎, 川端晶子編著
出版情報: 東京 : 建帛社, 1997.5
シリーズ名: 21世紀の調理学 ; 4
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7.

図書
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7. 台所を見なおそう
河野友美著
出版情報: 東京 : 光生館, 1969.6
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8.

図書
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8. 日本食品事典
井上吉之監修 ; 小野誠志, 杉田浩一, 森雅央編
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 1968
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9.

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9. 台所の理学
河野友美著
出版情報: 東京 : 光生館, 1966.5
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