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杉, 晴夫(1933-)
南江堂
浅野, 勝己(1936-), 菊地, 和夫(1953-)
杏林書院
村木, 里志, 穐吉, 敏男(1933-)
金原出版
栄養学・食品学・健康教育研究会, 橋本, 勲(1941-)
同文書院
杉, 晴夫(1933-), 平本, 幸男(1926-)
丸善
前田, 如矢(1931-)
金芳堂
宮村, 実晴(1940-)
真興交易(株)医書出版部
池上, 晴夫(1930-)
朝倉書店
勝田, 茂(1936-), 征矢, 英昭, 秋間, 広
勝田, 茂(1936-), 和田, 正信(1960-), 松永, 智(1963-)
東京大学出版会