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調理科学実験ハンドブック
- フォーマット:
- 電子ブック
- 責任表示:
- 福場博保, 宮川金二郎共編
- 言語:
- 日本語
- 出版情報:
- Boulder : eBook Library, 2013
- 形態:
- 1オンラインリソース (438p)
- 著者名:
- 書誌ID:
- LT00566983
- ISBN:
- (: electronic bk)
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