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図書

1. 食物と人間

小林彰夫, 宮崎基嘉編著

図書

2. 食品化学

鬼頭誠, 佐々木隆造編

図書

3. 最新殺菌技術とその利用

堀込広明編

図書

4. Biotechnology and food industry : proceedings of the international symposium held in Budapest, Hungary, 5-9 October 1987

ed. by J. Holló, D. Törley