1.

電子ブック
ＥＢ
1. 食品学 : 栄養機能から加工まで. 第3版 (: electronic bk)
露木英男, 田島眞編著
出版情報: 東京 : 共立出版, 2018.2
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000074401
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2.

電子ブック
ＥＢ
2. 食品の成分と機能を学ぶ (: electronic bk)
水品善之, 菊崎泰枝, 小西洋太郎編
出版情報: 東京 : 羊土社, 2015.11
シリーズ名: 栄養科学イラストレイテッド ; . 食品学 : 食べ物と健康||ショクヒンガク : タベモノ ト ケンコウ ; 1
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000103783
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