1.

図書
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1. 魚のサイエンス
日経サイエンス編集部編
出版情報: [東京] : 日経サイエンス , 東京 : 日本経済新聞出版社 (発売), 2019.6
シリーズ名: 別冊日経サイエンス ; 233
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2.

図書
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2. 科学でわかる魚の目利き : 回遊魚から養殖魚まで、魚をよりおいしく食べる!
成瀬宇平著
出版情報: 東京 : ソフトバンククリエイティブ, 2010.10
シリーズ名: サイエンス・アイ新書 ; SIS-183
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3.

図書
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3. アンコウの顔はなぜデカい
鈴木克美文 : 小林安雅写真
出版情報: 東京 : 山と渓谷社, 2004.9
シリーズ名: Nature discovery books
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4.

図書
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4. 日本の魚 : 系図が明かす進化の謎
上野輝彌, 坂本一男著
出版情報: 東京 : 中央公論新社, 2004.2
シリーズ名: 中公新書 ; 1736
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5.

図書
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5. Q&A食べる魚の全疑問 : 魚屋さんもビックリその正体
高橋素子著
出版情報: 東京 : 講談社, 2003.4
シリーズ名: ブルーバックス ; B-1409
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6.

図書
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6. 旬の魚はなぜうまい
岩井保著
出版情報: 東京 : 岩波書店, 2002.9
シリーズ名: 岩波新書 ; 新赤版 805
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7.

図書
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7. 魚類
中坊徹次, 望月賢二編集
出版情報: 東京 : 平凡社, 1998.6
シリーズ名: 日本動物大百科 ; 第6巻
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8.

図書
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8. イラスト版食材の本 : 子どもとマスターする食の知識 (1 野菜・きのこ編 ; 2 さかな・にく編 ; 3 くだもの・まめ編)
赤堀栄養専門学校編
出版情報: 東京 : 合同出版, 1997.5-1997.9
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9.

図書
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9. 世界の魚食文化考 : 美味を求める資源研究
三宅眞著
出版情報: 東京 : 中央公論社, 1991.1
シリーズ名: 中公新書 ; 1006
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10.

図書
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10. 日本の重要な淡水魚類 (北海道版 - 南九州・沖縄版)
環境庁編
出版情報: 東京 : 大蔵省印刷局, 1982.1
シリーズ名: 自然環境保全基礎調査(緑の国勢調査)動物分布調査(淡水魚類)報告書 ; 第2回
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