1.

図書

図書
南直人編
出版情報: 戸田 : 農山漁村文化協会, 2023.3
シリーズ名: フォーラム人間の食 ; 第3巻
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2.

図書

図書
佐藤隆一郎著
出版情報: 東京 : 筑摩書房, 2023.4
シリーズ名: ちくま新書 ; 1723
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3.

図書

図書
広川慶裕著
出版情報: 東京 : ハーパーコリンズ・ジャパン, 2023.7
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4.

図書

図書
伏木亨編
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2022.8
シリーズ名: フォーラム人間の食 ; 第2巻
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5.

図書

図書
石田裕美, 柳沢幸江, 由田克士編
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 2022.4
シリーズ名: 管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準拠 ; 第3巻
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6.

図書

図書
下野房子, 吉田幸子著
出版情報: 東京 : 大修館書店, 2022.11
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7.

図書

図書
鈴木志保子編著
出版情報: 東京 : 第一出版, 2021.11
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8.

図書

図書
稲山貴代, 大森玲子編著 ; 小川聖子 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 建帛社, 2021.3
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9.

図書

図書
ニュートンプレス
出版情報: 東京 : ニュートンプレス, 2021.5
シリーズ名: Newtonライト : 理系脳をきたえる! ; 2.0
Newtonムック
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10.

図書

図書
ニュートンプレス
出版情報: 東京 : ニュートンプレス, 2021.8
シリーズ名: ニュートン別冊
Newtonムック
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11.

図書

図書
日本小児アレルギー学会食物アレルギー委員会作成
出版情報: 東京 : 協和企画 (発売), 2021.11
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12.

図書

図書
池谷和信編
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2021.3
シリーズ名: フォーラム人間の食 ; 第1巻
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13.

図書

図書
女子栄養大学栄養クリニック監修
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 2020.11
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14.

図書

図書
稲山貴代, 大森玲子編著 ; 小川聖子 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 建帛社, 2020.3
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15.

図書

図書
市川朝子, 下坂智惠編著 ; 伊藤知子 [ほか執筆]
出版情報: 東京 : 八千代出版, 2020.4
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16.

図書

図書
佐々木敏著
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 2020.6
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17.

図書

図書
清水貴夫著
出版情報: 京都 : あいり出版, 2019.2
シリーズ名: 叢書・地球のナラティブ
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18.

図書

図書
石垣悟編
出版情報: 東京 : 吉川弘文館, 2019.4
シリーズ名: 日本の食文化 ; 5
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19.

図書

図書
加賀美雅弘著
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 2019.4
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20.

図書

図書
藤井葉子編著
出版情報: 東京 : 中央法規出版, 2019.9
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21.

図書

図書
高野秀行著
出版情報: 東京 : 文藝春秋, 2018.10
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22.

図書

図書
小川直之編
出版情報: 東京 : 吉川弘文館, 2018.12
シリーズ名: 日本の食文化 ; 1
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23.

図書

図書
白央篤司著
出版情報: 東京 : 光文社, 2018.11
シリーズ名: 光文社新書 ; 975
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24.

図書

図書
チャールズ・スペンス著 ; 長谷川圭訳
出版情報: 東京 : KADOKAWA, 2018.2
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25.

図書

図書
牧田善二著
出版情報: 東京 : ダイヤモンド社, 2017.9
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26.

図書

図書
竹下裕理著
出版情報: 前橋 : 上毛新聞社事業局出版部, 2017.6
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27.

図書

図書
左巻健男編著
出版情報: 東京 : カンゼン, 2017.12
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28.

図書

図書
柏原ゆきよ著
出版情報: 東京 : かんき出版, 2017.7
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29.

図書

図書
今野浩著
出版情報: 東京 : 青土社, 2016.11
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30.

図書

図書
アーツ前橋監修
出版情報: 東京 : KTC中央出版, 2016.10
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31.

図書

図書
岩田健太郎著
出版情報: 東京 : 筑摩書房, 2015.2
シリーズ名: ちくま新書 ; 1109
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32.

図書

図書
一色賢司監修
出版情報: 東京 : エヌ・ティー・エス, 2013.6
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33.

図書

図書
池田美佳著
出版情報: 東京 : マキノ出版, 2013.1
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34.

論文

論文
Mizuguchi, Yoko ; 水口, 陽子
出版情報: The Kitakanto medical journal = 北関東医学.  62  pp.199-210,  2012-05-01.  北関東医学会
概要: Journal Article<br />研究者が作成した食生活チェックシートを用いて自己の食生活を見直す方法の有用性を検討することを目\n的に, 看護大学生42名の食事記録から, 食生活の特徴を捉え, 学生の認識について自己評価の適切性及 び食\n生活改善に向けた意識変化の観点から分析した. その結果(1) 全体的に第1群と第3群と第4群がやや不足\nし, 第2群が過剰となる傾向があり, 11の群別バランスパターンがみられた. (2) 学生はチェックシートの活\n用で『食生活への関心』が高まり,群バランスの乱れなど『食生活の特徴の評価』を行い,具体的な生活状況\nを見直して『食生活の乱れに関する分析』を行い, 乱れの原因を探っていた. また, 今回の取り組みが【食生\n活改善の動機づけ】となり【改善の具体策】を導き出していた.(3)食生活の特徴を捉えてほぼ適切に自己評\n価できていた学生及びシートの使いやすさの記述がある者は約8割であった. 生活調整する能力を育むため\nの動機づけとなったといえる. 続きを見る
35.

図書

図書
居村啓子監修
出版情報: 東京 : ポプラ社, 2012.3
シリーズ名: 英語で日本を紹介しよう : Welcome to Japan! ; 4
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36.

図書

図書
高野秀行著
出版情報: 東京 : 講談社, 2012.11
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37.

図書

図書
日本フードスペシャリスト協会編
出版情報: 東京 : 建帛社, 2012.3
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38.

図書

図書
女子栄養大学栄養クリニック監修
出版情報: 東京 : 世界文化社, 2012.5
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39.

電子ブック

EB
「月刊みんぱく」編集部編
出版情報: 東京 : 丸善出版, 2012.7
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000001036
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40.

電子ブック

EB
成瀬宇平著
出版情報: 東京 : 丸善出版, 2012.7
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000001037
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41.

図書

図書
笠井奈津子 [著]
出版情報: 東京 : 幻冬舎, 2011.9
シリーズ名: 幻冬舎新書 ; 229, か-15-1
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42.

図書

図書
河合利光編著
出版情報: 東京 : 時潮社, 2011.11
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43.

図書

図書
武田英二著
出版情報: 東京 : 筑摩書房, 2011.8
シリーズ名: ちくま新書 ; 919
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44.

図書

図書
雑賀恵子著
出版情報: 東京 : 筑摩書房, 2010.10
シリーズ名: ちくま新書 ; 870
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45.

図書

図書
玉村豊男著
出版情報: 東京 : 集英社, 2010.10
シリーズ名: 集英社新書 ; 0563H
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46.

図書

図書
エリカ・アンギャル著
出版情報: 東京 : 幻冬舎, 2009.12
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47.

図書

図書
川口マーン惠美著
出版情報: 東京 : 平凡社, 2009.7
シリーズ名: 平凡社新書 ; 475
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48.

図書

図書
生田哲著
出版情報: 東京 : ソフトバンククリエイティブ, 2009.1
シリーズ名: サイエンス・アイ新書 ; SIS-097
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49.

図書

図書
石毛直道監修
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2003.10-2009.2
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50.

論文

論文
関根, 奈光子 ; 神田, 清子
出版情報: 群馬保健学紀要.  29  pp.51-61,  2009-03.  群馬大学医学部保健学科
概要: application/pdf<br />Departmental Bulletin Paper<br />本研究の目的は,造血幹細胞移植患者の唾液の変化および食生活に及ぼす影響とその対\n処を明らかにすることである。\n移植患者7名を対象 に,移植前後の計10回,唾液量の測定と半構成面接を実施した。面接は,\n移植後の唾液の変化と食生活への影響,対処方法について質的帰納的に分析した。\n移植前と比べ,移植後の唾液量の変化は,〈前処置後減少するパターン〉〈前処置後一度増加\nしてから減少するパターン〉〈移植前後で大きな変化を認めないパターン〉の3つのパターン\nに分類された。また,唾液は増減という分泌量の変化だけでなく,泡立ちや粘つき,牽糸性の\n増加といった性状も変化していた。唾液の変化が食生活に及ぼす影響として,【食べにくい】\n【不快感が付きまとう】【食べるものが制限される】【食の楽しみが半減する】【身体の変化と食\n生活の狭間で葛藤する】【食事量が増えず,体力が戻らない】の6つの項目に分類された。対\n処として,【唾液の重要性と対処の必要性を自覚する】【情報を集める】【身体の変化を見極め,\n食べ方を吟味する】【過去の体験を活かす】【変化した結果を受け入れる】の5つの項目に分類\nされた。\n移植患者の唾液は,分泌量や性状が変化するだけでなく,食生活にも影響を及ぼし,患者の\n食べる楽しみを奪っていた。患者が変化した食生活を整え築き上げるには,患者自身が現状を\n理解し,その変化を乗り越えていけるよう,患者の思いに寄り添いながら,患者の力や状況を\n見極め,具体的なアドバイスや症状緩和を行って,患者自身が考えることができるような状況\nを設定し,問題に対する患者の対処能力を引き出すといった患者の食生活の再構築に向けた関\nわりが重要である。 続きを見る
51.

図書

図書
ジャン・ヴィトー著 : 佐原秋生訳
出版情報: 東京 : 白水社, 2008.2
シリーズ名: 文庫クセジュ ; 921
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52.

図書

図書
銀城康子文 ; マルタン フェノ絵
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2008.1
シリーズ名: 絵本世界の食事 ; 6
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53.

図書

図書
湯本貴和編
出版情報: 京都 : 昭和堂, 2008.3
シリーズ名: 地球研叢書
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54.

図書

図書
早渕仁美著
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2008.1
シリーズ名: 健康双書
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55.

図書

図書
関満博, 古川一郎編
出版情報: 東京 : 新評論, 2008.7
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56.

図書

図書
高橋久仁子著
出版情報: 東京 : 中央法規出版, 2007.10
シリーズ名: シリーズCura
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57.

図書

図書
銀城康子文 ; 神谷京絵
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2007.12
シリーズ名: 絵本世界の食事 ; 8
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58.

図書

図書
平松洋子著 ; 100%ORANGE, 及川賢治装画・挿画
出版情報: 東京 : 理論社, 2007.4
シリーズ名: よりみちパン!セ ; 28
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59.

図書

図書
エリック・シュローサー, チャールズ・ウィルソン著 ; 宇丹貴代実訳
出版情報: 東京 : 草思社, 2007.5
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60.

図書

図書
大塚和夫責任編集
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2007.2
シリーズ名: 世界の食文化 / 石毛直道監修 ; 10
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61.

図書

図書
銀城康子企画・文 ; マルタン・フェノ絵
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2007.1
シリーズ名: 絵本世界の食事 ; 4
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62.

図書

図書
山本紀夫責任編集
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2007.3
シリーズ名: 世界の食文化 / 石毛直道監修 ; 13
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63.

図書

図書
立石博高著
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2007.3
シリーズ名: 世界の食文化 / 石毛直道監修 ; 14
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64.

図書

図書
食の検定協会編 ; 河野葉子企画・編集
出版情報: 東京 : 食の検定協会 , 東京 : 農山漁村文化協会 (発売), 2007.2
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65.

図書

図書
中村欽哉著
出版情報: 東京 : 柘植書房新社, 2007.2
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66.

図書

図書
銀城康子企画・文 ; いずみなほ, 星桂介絵
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2007.2
シリーズ名: 絵本世界の食事 ; 3
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67.

図書

図書
銀城康子企画・文 ; 高松良己絵
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2007.1
シリーズ名: 絵本世界の食事 ; 2
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68.

図書

図書
銀城康子企画・文 ; 高松良己絵
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2007.2
シリーズ名: 絵本世界の食事 ; 5
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69.

図書

図書
銀城康子企画・文 ; マルタン・フェノ絵
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2006.12
シリーズ名: 絵本世界の食事 ; 1
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70.

図書

図書
沼野充義, 沼野恭子著
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2006.3
シリーズ名: 世界の食文化 / 石毛直道監修 ; 19
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71.

図書

図書
川北稔著
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2006.7
シリーズ名: 世界の食文化 / 石毛直道監修 ; 17
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72.

図書

図書
犬養裕美子監修
出版情報: 東京 : プチグラパブリッシング, 2006.9
シリーズ名: あたらしい教科書 ; 7
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73.

図書

図書
石毛直道著
出版情報: 東京 : 中央公論新社, 2005.4
シリーズ名: 中公叢書
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74.

図書

図書
小長谷有紀著
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2005.6
シリーズ名: 世界の食文化 / 石毛直道監修 ; 3
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75.

図書

図書
岸上伸啓責任編集
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2005.3
シリーズ名: 世界の食文化 / 石毛直道監修 ; 20
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76.

図書

図書
平野久美子著
出版情報: 東京 : 新潮社, 2005.11
シリーズ名: とんぼの本
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77.

図書

図書
朝倉敏夫著
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2005.9
シリーズ名: 世界の食文化 / 石毛直道監修 ; 1
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78.

図書

図書
[やずや編]
出版情報: 福岡 : やずや, 2004.8
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79.

図書

図書
桑畑美沙子編 ; 熊本県家庭科サークル著
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2004.3
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80.

図書

図書
祖田修, 八木宏典編著
出版情報: 東京 : 放送大学教育振興会, 2003.3
シリーズ名: 放送大学教材 ; 1542923-1-0311
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81.

図書

図書
「しょうゆ味の思い出」エッセイ選考委員会編
出版情報: 東京 : 日本放送出版協会, 2003.10
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82.

図書

図書
柴田浩美著
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 2002.9
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83.

図書

図書
西丸震哉著
出版情報: 東京 : 講談社, 2002.11
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84.

図書

図書
坪野吉孝著
出版情報: 東京 : 文藝春秋, 2002.4
シリーズ名: 文春新書 ; 242
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85.

図書

図書
菊地俊夫編著
出版情報: 東京 : 二宮書店, 2002.4
シリーズ名: めぐろシティカレッジ叢書 ; 1
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86.

図書

図書
メンタルヘルス研究会編 ; 中野弘一, 高木洲一郎, 森田光子責任編集
出版情報: 東京 : 日本図書センター, 2002.1
シリーズ名: メンタルヘルス実践大系 / メンタルヘルス研究会編 ; 教育編 ; 8
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87.

図書

図書
鶴田静著
出版情報: 東京 : 中央公論新社, 2002.11
シリーズ名: 中公文庫 ; [つ-23-1]
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88.

図書

図書
橋本浩明著
出版情報: [東京] : 日経BP企画 , 東京 : 日経BP出版センター (発売), 2002.9
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89.

図書

図書
酒井伸雄著
出版情報: 東京 : 中央公論新社, 2001.3
シリーズ名: 中公新書 ; 1579
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90.

図書

図書
[滋賀県教育委員会]文化財保護課編集
出版情報: 大津 : 滋賀県教育委員会, 2001.3
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91.

図書

図書
渡邊孟, 武田英二, 奥田拓道責任編集
出版情報: 東京 : 建帛社, 2001.5
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92.

図書

図書
コーディネーター, 吉永みち子 ; 連続シンポジウム「コ・ド・モ?」編集委員会編
出版情報: 東京 : 赤ちゃんとママ社, 2000.5
シリーズ名: 連続シンポジウム『コ・ド・モ?』-見つめ直そう子どもの世界- ; 1
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93.

図書

図書
立川談志 [著]
出版情報: 東京 : 講談社, 2000.3
シリーズ名: 講談社+α新書
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94.

図書

図書
安本教傳編
出版情報: 京都 : 昭和堂, 2000.4
シリーズ名: 講座人間と環境 / 福井勝義, 秋道智彌, 田中耕司企画編集 ; 6
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95.

図書

図書
島田彰夫著
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2000.3
シリーズ名: 健康双書
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96.

図書

図書
井上ひさし [ほか] [著] ; 学校給食と子どもの健康を考える会編
出版情報: 東京 : 東洋経済新報社, 2000.3
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97.

図書

図書
豊川裕之編著
出版情報: 東京 : 放送大学教育振興会, 2000.3
シリーズ名: 放送大学教材 ; 81286-1-0011
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98.

図書

図書
幕内秀夫著
出版情報: 東京 : 主婦の友社, 2000.9
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99.

図書

図書
根岸宏邦著
出版情報: 東京 : 中央公論新社, 2000.10
シリーズ名: 中公新書 ; 1559
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100.

図書

図書
荒川正也[ほか]共著 ; 河合利光編著
出版情報: 東京 : 建帛社, 2000.2
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