1.

図書

図書
ニュートンプレス
出版情報: 東京 : ニュートンプレス, 2023.8
シリーズ名: ニュートン別冊
Newtonムック
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2.

図書

図書
ニュートンプレス
出版情報: 東京 : ニュートンプレス, 2018.12
シリーズ名: Newtonライト : 理系脳をきたえる!
NEWTONムック
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3.

図書

図書
香川芳子監修
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 2005.10-
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4.

図書

図書
香川, 芳子(1931-) ; 科学技術庁資源調査会
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 2001.4-
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5.

図書

図書
科学技術庁資源調査会 ; 香川, 綾(1899-1997)
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 1983-
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6.

電子ブック

EB
中村良編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1998.1
シリーズ名: シリーズ《食品の科学》 ;
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000006590
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7.

図書

図書
芦澤正和[ほか]著
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 1997.7
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8.

電子ブック

EB
沖谷明紘編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1996.5
シリーズ名: シリーズ《食品の科学》 ;
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000006589
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9.

図書

図書
図説食品成分表編集委員会編
出版情報: 東京 : 一橋出版, 1989.4-
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10.

図書

図書
医歯薬出版株式会社編集
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 1982.12
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