1.

図書
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1. フードリテラシーを高めよう! : 食と健康の基本がわかる教科書
下野房子, 吉田幸子著
出版情報: 東京 : 大修館書店, 2022.11
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2.

図書
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2. 食と健康の科学. 第3版
稲山貴代, 大森玲子編著 ; 小川聖子 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 建帛社, 2021.3
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3.

図書
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3. 栄養管理の基本 : 栄養ケア・マネジメントと食事摂取基準の理解
小切間美保, 木戸康博編
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 2021.3
シリーズ名: 管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準拠 ; 第4巻
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4.

図書
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4. 食と健康の科学. 第2版
稲山貴代, 大森玲子編著 ; 小川聖子 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 建帛社, 2020.3
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5.

図書
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5. 佐々木敏の栄養データはこう読む! : 疫学研究から読み解くぶれない食べ方. 第2版
佐々木敏著
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 2020.6
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6.

図書
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6. 食べるのが楽しくなる!栄養学一年生
中屋豊監修
出版情報: 東京 : 宝島社, 2017.7
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7.

図書
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7. 世界一やさしい!栄養素図鑑
牧野直子監修 ; 松本麻希イラスト
出版情報: 東京 : 新星出版社, [2016.9]
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8.

図書
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8. 初めての栄養学研究論文 : 人には聞けない要点とコツ
栄養学雑誌編集委員会編集 ; 赤松利恵 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 第一出版, 2012.8
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9.

図書
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9. 食健康科学
中谷延二, 小城勝相編著
出版情報: 東京 : 放送大学教育振興会, 2009.3
シリーズ名: 放送大学大学院教材 ; 8910510-1-0911 . { 生活健康科学プログラム ; 自然環境科学プログラム||セイカツ ケンコウ カガク プログラム ; シゼン カンキョウ カガク プログラム }
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10.

図書
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10. 基礎栄養学. 第2版
倉田忠男 [ほか] 編
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 2007.3
シリーズ名: スタンダード栄養・食物シリーズ ; 9
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