1.

図書
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1. 基礎栄養学. 第2版
倉田忠男 [ほか] 編
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 2007.3
シリーズ名: スタンダード栄養・食物シリーズ ; 9
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2.

図書
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2. 栄養・生化学辞典
野口忠編著
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 2002.11
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3.

図書
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3. タンパク質代謝研究法
野口忠, 舩引龍平, 門脇基二編著
出版情報: 東京 : 学会出版センター, 2000.12
シリーズ名: 生物化学実験法 / 瓜谷郁三 [ほか] 編 ; 44
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4.

図書
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4. 食物とからだ
野口忠, 今井悦子編著
出版情報: 東京 : 放送大学教育振興会, 2000.3
シリーズ名: 放送大学教材 ; 81263-1-0011
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5.

図書
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5. 何を食べたらよいのか : 氾濫する情報にふりまわされないために
日本農芸化学会編 ; 杉本悦郎 [ほか] 責任編集
出版情報: 東京 : 学会出版センター, 1999.5
シリーズ名: くらしの中の化学と生物 ; 6
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6.

図書
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6. 分子栄養学概論
田中武彦, 野口忠, 武藤泰敏責任編集
出版情報: 東京 : 建帛社, 1996.4
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7.

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7. 栄養化学
内藤博, 野口忠共著
出版情報: 東京 : 養賢堂, 1981.5
シリーズ名: 農芸化学全書
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