1.

図書
図書
1. 食品の安全性
菅野道廣, 上野川修一, 山田和彦編集
出版情報: 東京 : 南江堂, 2006.4
シリーズ名: 健康・栄養科学シリーズ / 国立健康・栄養研究所監修 ; . 食べ物と健康||タベモノ ト ケンコウ ; 3
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2.

図書
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2. 食品の成分と機能
上野川修一, 今井悦子編著
出版情報: 東京 : 放送大学教育振興会, 2003.3
シリーズ名: 放送大学教材 ; 1615319-1-0311
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