1.

図書

図書
ニュートンプレス
出版情報: 東京 : ニュートンプレス, 2022.10
シリーズ名: ニュートン別冊
Newtonムック
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2.

図書

図書
小林三智子, 神山かおる編著
出版情報: 東京 : 建帛社, 2022.11
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3.

図書

図書
高岡素子編著 ; 下橋淳子 [ほか著]
出版情報: 東京 : 八千代出版, 2022.4
シリーズ名: 食べ物と健康 ; 1
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4.

図書

図書
下橋淳子編著 ; 坂本寛 [ほか著]
出版情報: 東京 : 八千代出版, 2022.4
シリーズ名: 食べ物と健康 ; 2
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5.

図書

図書
太田英明 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 東京教学社, 2022.4
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6.

図書

図書
山野善正監修
出版情報: 東京 : エヌ・ティー・エス, 2022.8
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7.

図書

図書
ニュートンプレス
出版情報: 東京 : ニュートンプレス, 2021.1
シリーズ名: Newtonライト : 理系脳をきたえる! ; 2.0
Newtonムック
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8.

図書

図書
久保田紀久枝, 森光康次郎編
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 2021.3
シリーズ名: 新スタンダード栄養・食物シリーズ ; 5
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9.

図書

図書
日本フードスペシャリスト協会編
出版情報: 東京 : 建帛社, 2021.3
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10.

図書

図書
ニュートンプレス
出版情報: 東京 : ニュートンプレス, 2021.5
シリーズ名: Newtonライト : 理系脳をきたえる! ; 2.0
Newtonムック
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11.

図書

図書
ニュートンプレス
出版情報: 東京 : ニュートンプレス, 2021.8
シリーズ名: ニュートン別冊
Newtonムック
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12.

図書

図書
日本フードスペシャリスト協会編
出版情報: 東京 : 建帛社, 2021.3
シリーズ名: 食物学 / 日本フードスペシャリスト協会編 ; 1
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13.

図書

図書
寺尾純二, 山西倫太郎, 高村仁知共著
出版情報: 東京 : 光生館, 2020.9
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14.

図書

図書
日経サイエンス編集部編
出版情報: [東京] : 日経サイエンス , 東京 : 日本経済新聞社 (発売), 2020.2
シリーズ名: 別冊日経サイエンス ; 237
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15.

図書

図書
千葉喜久枝訳
出版情報: 大阪 : 創元社, 2019.1
シリーズ名: イラスト授業シリーズ
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16.

図書

図書
ニュートンプレス
出版情報: 東京 : ニュートンプレス, 2018.10
シリーズ名: ニュートン別冊
NEWTONムック
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17.

図書

図書
ニュートンプレス
出版情報: 東京 : ニュートンプレス, 2018.12
シリーズ名: Newtonライト : 理系脳をきたえる!
NEWTONムック
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18.

図書

図書
森田英利, 田辺創一編著 ; 臼井将勝 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 三共出版, 2017.8
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19.

図書

図書
青柳康夫編著 ; 有田政信 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 建帛社, 2016.4
シリーズ名: Nブックス
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20.

図書

図書
芳須勲著
出版情報: 東京 : 山と渓谷社, 2014.12
シリーズ名: 山登りABC ;
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21.

図書

図書
上野川修一, 吉川正明編集 ; 宇高恵子 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 建帛社, 2012.2
シリーズ名: 人と食と自然シリーズ ; 1
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22.

図書

図書
中濱信子 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : アイ・ケイ コーポレーション, 2011.4
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23.

図書

図書
出版情報: 東京 : エヌ・ティー・エス, 2011.9
シリーズ名: おいしさの科学シリーズ : Νοστιμο (ノスティモ) ; vol.1
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24.

図書

図書
Jeff Potter著 ; 水原文訳
出版情報: 東京 : オライリー・ジャパン , 東京 : オーム社 (発売), 2011.9
シリーズ名: Make: Japan books
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25.

図書

図書
出版情報: 東京 : エヌ・ティー・エス, 2011.12
シリーズ名: おいしさの科学シリーズ : Νοστιμο (ノスティモ) ; vol.2
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26.

図書

図書
中里厚実, 村清司編著 ; 門倉利守 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 建帛社, 2010.3
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27.

図書

図書
食品機能性の科学編集委員会編集
出版情報: 東京 : 産業技術サービスセンター, 2008.4
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28.

図書

図書
西成勝好監修
出版情報: 東京 : シーエムシー出版, 2007.5
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29.

図書

図書
横越英彦監修
出版情報: 東京 : シーエムシー出版, 2006.10-
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30.

図書

図書
出版情報: 東京 : 宝島社, 2006.7
シリーズ名: 別冊宝島 ; 1316
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31.

図書

図書
伊藤喜久治編著代表
出版情報: 東京 : エヌ・ティー・エス, 2005.5
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32.

図書

図書
上野川修一, 今井悦子編著
出版情報: 東京 : 放送大学教育振興会, 2003.3
シリーズ名: 放送大学教材 ; 1615319-1-0311
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33.

図書

図書
橋詰直孝編著 ; 上原万里子 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 2003.10
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34.

図書

図書
上野川修一編集
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 2003.1
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35.

図書

図書
第5回「大学と科学」公開シンポジウム組織委員会編
出版情報: 東京 : クバプロ, 1991.9
シリーズ名: 明日の文化と産業を支える独創的・先端的研究の成果 / 「大学と科学」公開シンポジウム組織委員会編 ; 第5回 1991
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36.

図書

図書
高田英夫編
出版情報: 大阪 : 創元社, 1990.4
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37.

図書

図書
西成勝好, 矢野俊正編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1990.10
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38.

図書

図書
川端晶子著
出版情報: 東京 : 建帛社, 1989.9
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39.

図書

図書
N.N.モーセニン著 ; 林弘通監・訳
出版情報: 東京 : 光琳, 1982.3
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40.

図書

図書
池畑秀夫, 河野友美著
出版情報: 京都 : 化学同人, 1967.12
シリーズ名: 生活科学シリーズ ; 8
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